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渚のプリンと海のピザ〜コンパスポイント
横須賀市野比5-6-30
野比海岸の東側
[地図]
現在は閉店しています

4年前に取材したときは赤い壁が目印だったが今回久々に訪れてみると、海風の影響なのかそれとも塗り替えたのか、ピンク色になっていた。
野比海岸。
砂浜と岩場が3kmほどにわたって連なり、晴れていれば房総半島南部からつるぎ崎までの海岸線が見渡せる場所だ。
それに夕陽がとっても美しい
4年前は「夕陽だけが命!」なんていうタイトルをつけたけれど、ここ、コンパスポイントはその料理もものすごくパワーアップしていた。
4年前のコンパスポイント
きのこの醤油風味(850円) まずはパスタ。
きのこの醤油風味(850円)玉ねぎの甘さがほどよく効いたあっさりしたソースとしめじ、マッシュルームなどのきのこを合わせたもの。
つるつるとした絶妙のゆで具合のパスタに醤油風味のこのソースはとってもよく似合う。
そしてたらことイカ(850円)白ワインに漬け込んだたらこにバターとイカをあえたもの。
このイカの食感がすごくいい。
口に運ぶとバターのやわらかな香りがふんわりと広がり、それからイカのコリコリとした歯ざわりを楽しむ。
もちろんぷちぷちとしたタラコも絶妙だ。
多すぎず少なすぎず、そしてバターがからんでそんなにしょっぱくない。
それにしてもこのお店のパスタは本当においしい。やや細麺で、コシがあってツルツルとのど越しもいい。
そしてボリュームもたっぷり
たらことイカ(850円)
シーフードピザ(900円) ボリュームといえば、ピザもなかなか。
今回はシーフードピザ(900円)を頼んだが、生地がものすごくカリカリ
食べ進めて冷めてきてもカリカリ具合は変わらないからいい。
その上にタコ・イカ・エビ、アサリなどの貝、トマト、たまねぎなどが乗り、そして全体にチーズがふんだんにかかる。
具はとってもジューシーで、カリカリの生地とともにすばらしい食感をもたらすからすごい。
締めはデザート。
男性にも人気があるというプリン(450円)は白い耐熱カップに出てくる。
ふんわりと焼いたきめの細かいプリンの下にあっさりとしたちょうどいい甘さのカラメルが潜んでいて、飽きのこないシンプルな味
さらにさくらんぼのカスタード(450円)しっかりとしたややかためのカスタードの中にさくらんぼがぎゅっと詰め込まれ、外をカリッと焼いたもの。
このカスタードがとっても濃厚
プリン(450円)
さくらんぼのカスタード(450円) 口に運ぶと徐々に甘さが広がり、紅茶によく合う一皿だ。
ふと外を見るとそこには野比海岸のきれいな景色がばーっと広がっている
光がいっぱい差し込む窓は、それ自体がさながら天然の風景画だ。
夏は外のテラスで食事をすることもできる。
こんな景色を見ながらおいしいパスタやピザを食べ、デザートとコーヒーを楽しむ。
これに夕陽が加われば言うことはない。
野比海岸、もう一つの楽しみ方。
ピンク色の羅針盤は、極上の時間を教えてくれるのだ。

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2002.10.20