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| 絶品・黒いカツカレー！〜とんてつ |
| 横須賀市根岸町4-16-3 （月曜定休） |
［地図］ |
| とんかつ屋さんでとんかつがおいしいのは当たり前だ。 よくよく考えると、とんかつというものにはあまり当たりハズレがないような気がする。 もちろん、衣がサクサクでないとか、油が悪いとか、肉が硬いとかそれから肉自体に味がない・・・ということはあるが、とんかつ専門店でそんなことはもう論外であろう。 さて、今回のとんてつ、これはあっさりクリアーした。 |
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まずはランチの時間にロースカツを。 うれしいことに休日もランチを食べることができ、ロースカツ定食（880円）は衣のサクサクさ、油の質、そして肉の柔らかさ・・・全てよし。 そしてオープンキッチンの中でカツがジューッと揚がる音がしっかり聞けるのもうれしい。 |
| さて、問題はとんかつ以外のメニュー。 この店は、サイドメニューが充実しているのも特徴だ。 すすめは特選黒カレーのシリーズ。 カレー単体でもいいが、とんかつもいっしょに食せるのでカツカレーにするといい。 同じ値段でヒレとロースが選べ、1300円。値段はちょっと高めだが、その価値は十分である。 |
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| このカレー、よくある”レトルト風”のものではなく、オリジナルの黒いもの。 さほど辛くはないのだが、スパイスの味がピリッと効いていて、おおざっぱでない繊細な味。 具もあれこれ入っているのではなくまさに少数厳選なので、ドロッ、ではなく、サラッと口に入っていくのがさすがだ。 さらに黒いカレーの上にサッとかけてある生クリームが、その味をさらにマイルドにし、しかもしつこくない。 これにあのトンカツが加わり、ライスの上にバジリコ（？）がまぶしてあるのにもこだわりを感じる。 そして脇にはおいしいサラダが・・・そうそう、この店はサラダでも有名だ。グリーンサラダ（750円）や魚介類のサラダ（1200円）など、2･3人分のサラダメニューが充実している。 とんかつに飽きたらカニクリームコロッケとサラダ、なんていう洋食でそろえることも可能だ。 これだけいろいろなメニューが充実している店だが、やはり屋号はあくまでもとんかつがメイン。 ”和食の店”でも”洋食の店”でも”おいしい肉の店”でもなく、あくまで”付加価値の高いとんかつ屋さん”・・・これが、こだわりというものだろう。 |
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| 1999.4.12 |
