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 濃厚デミグラのオム＆ハヤシ
 ふわりあったかランチの王様		 トロトロ濃厚オムライス！
DATA
 ■葉づき茶や
 ■住所：横須賀市大滝町1-25　T・Aビル1階左
 ■地図：Map-6→横須賀中央付近詳細
 ■営業：ランチ11:30-14:30 /
            ディナー17:30-22:00〔毎週日曜定休〕
 ■電話：046-827-3710
 ■公式サイト：Bistro葉づき茶や 
手間をかけたデミグラスソースが
豊かなバリエーションを産む
スプーンで慎重に開くと、卵とソースがトロっと溶け出し、中からはベーコンが入ったケチャップライスが顔を出した。濃すぎないけれどもしっかりと味がついたライスと、濃厚なデミグラスソースの間を取り持つのが、ふわふわ卵＆生クリーム。最後まで飽きずに、もりもりと味わえる一皿だ。 中はしっかり味のついたケチャップライス
次は『昔懐かしいハヤシライス（700円）』。“昔懐かしい”というのがどれを指すのかよく分からなかったけれど、運ばれてきた時に感じた焦がしネギの香ばしい匂いが、その感覚に似ているのかもしれないと思った。適度に「焦げ」をあしらった濃厚な味…こだわりの正統派ハヤシなのだ。 ハヤシライス登場！
シャキシャキの玉ネギに加え、やわらかな肉、そしてマッシュルーム。たっぷりの脇役に支えられたデミグラスソースは、赤ワインの酸味がほどよく行き渡ったうえにネギの甘みと焦げがあいまってまさに絶品。丁寧に作りこまれたこのソースがあるから、キングオブランチは生まれるのだ。 具だくさんで歯ごたえもバッチリ
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◇BACK→Report1│TOP│三浦半島へ行こう！TOP		 2004.11.15
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